O Grupo Operativo PROTEINLEG, no que participamos, organiza, o vindeiro mércores 1 de febreiro, a súa cuarta e última charla con axentes do sector, enmarcada dentro do plan de divulgación do proxecto. Nesta ocasión a cita está centrada en explorar o panorama actual e a perspectiva futura da xudía no sudeste español. Para iso, a xornada, que celebrarase online, e cuxa asistencia é totalmente gratuita, conta coa participación de Ramiro Arnedo, unha empresa comercializadora de sementes coa presencia en todo o territorio nacional e con máis de 20 anos de experiencia no desenvolvemento e introdución de novas variedades de vexetais.

O cultivo protexido da xudía no sudeste español compre cos requisitos e ten o potencial para ser unha zona favorable para o desenvolvemento do cultivo de diferentes variedades de xudía de verdeo. Por diversas razóns, o cultivo da xudía de verdeo tradicional foi diminuíndo nos últimos anos e estes cultivos trasladáronse a outros países do noso entorno, co coste económico e medioambiental que isto supón. Nesta charla, Marisol Arnedo, expoñerá a súa situación actual destes cultivos e as súas perspectivas a futuro, co desenvolvemento de novas variedades e tendencias de produto.

Por outra parte, Ángel Sanabria, do noso equipo de Innovación e Proxectos Nacionais, presentará este proxecto de innovación. Unha iniciativa que comparte o común denominador da sostenibilidade como peza angular do seu plan de traballo. Neste caso, PROTEINLEG ten como obxectivo fomentar a sostenibilidade agrícola a través da biodiversidade, apostando polo cultivo de variedades tradicionais de leguminosas como fontes de proteína para o desenvolvemento de novos produtos, tanto para alimentación animal como humana.